【食材】
墨西哥捲餅皮2片、鮭魚（生）120g、蛋2顆、福樂頂級無加糖希臘式優格80g、鮭魚卵1匙、美生菜6片
【調味料】
鹽少許、黑胡椒粒少許
【作法】
1. 取直徑約10公分的碗或馬克杯，將一張墨西哥餅皮裁成3個直徑10公分的圓
2. 裁好的塔皮放入二個不鏽鋼塔盒中間，再入烤箱或氣炸鍋塑型（175度/5分鐘），取出放涼
3. 鮭魚切小塊(12等份)，入鍋乾煎至熟成上色
4. 將6小塊鮭魚及水煮蛋切丁，加入希臘式優格、鹽、黑胡椒粒攪拌均勻
5. 塑形好的餅皮鋪上一片生菜，加入做法4的鮭魚蛋優格，再放上煎好的鮭魚及鮭魚卵，撒上少許黑胡椒粒點綴即完成
【份量代換】
每個 0.5主 / 1.5肉
(本食譜和照片由桃園會員 王瓊珍提供)
